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www.faronotizie.it - Anno XIX - n. 221 - Settembre
C'è un faro che illumina la mente,
Quello dell'intelligenza e dei sogni,
quello della speranza che umilmente
libera dal potere e dai bisogni.
Resterà il faro del combattimento
contro l'arroganza dei lestofanti,
sarà il luogo di un nuovo movimento
dove non c'è posto per gli ignoranti.
(Francesco M.T. Tarantino)
a cura del Direttore
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Fagiolo e lenticchie di Mormanno: pensavo di avere una ampia conoscenza dei legumi della penisola che confrontavo con la sapienza di Aimo quando avevo ancora tempo e risorse per frequentare i meglio della repubblica!
Vado ad aggiornare le mie file di appunti: grazie. Sei spesso messaggero di novità culinarie di buon gusto. La scorsa settimana ho scoperto i “battaglioni” e una Cucurbitacea che ricorda le bombe a mano tedesche e che mi dicono essere una varietà di zucchina particolarmente gustosa, amata ad Alessandria della Rocca (Ag).
Lo spunto mi spinge a rendere reperibile la chicca di sapori!
Enzo
Mentre penso a cos’è stato quest’anno scolastico per tutti noi, sono arrivato a Rosarno. Qui, nel gennaio del 2010 – lo ricordo ancora bene, mi trovavo in una camera d’albergo –, i ragazzi africani hanno protestato per i loro diritti di lavoratori. La “Penny Wirton” calabrese è iniziata da lì. Dalla speranza accesa da questi umili e coraggiosi braccianti stagionali in una terra che conosce quella miscela tragica di criminalità organizzata e involuzione sociale di cui la regione si nutre quotidianamente. Il nostro viaggio, mi ripeto, è iniziato da lì. Si nutre del loro esempio, così come della forza di tanti volontari, donne e uomini di pace e di uguaglianza, che ogni giorno cercano di dare un contributo alle condizioni di vita di questi nuovi “dannati della terra”. Nessun mito, continuo a dirmi, può risarcire il loro sudore; nessuna poetica può valere quanto la loro carne bruciata dal sole degli agrumeti. Solo la condivisione, la fratellanza disinteressata, la lotta comune per un domani migliore – sono le parole di un sindaco sui generis come Peppino Lavorato, che a Rosarno, non molti anni fa, aveva costruito un esemplare momento di dialogo con la comunità africana, una speranza simile a quella che si era realizzata a Caulonia, a Riace e in altri luoghi – possono affiancarsi al coraggio degli africani.